Biliyorsunuz Amerika keşfedilene kadar hiç bir Asya, Avrupa ve Afrika ülkesi insanı patates yememiştir. Hatta keşfedildikten sonraki 100 yıl boyunca bile bu şansı elde edemeyecekler.
Ne oldu peki patates geldikten sonra? Tam bir [e:kelebek etkisi]ne örnektir. Patates insanların kolay ve ucuz doymasını sağlamaya başladı. Bu bir çok şeye daha çok vakit ayırmayı ardından da aydınlanma ve gelişmeye sebep oldu. Fransız İhtilalinin altında yatan sebeplerden birinin de patates olduğu gerçeğini buradan ilan edebiliriz.
Bununla birlikte küçükken seyrettiğim bir türk filmi geldi aklıma. Sanırım peygamber İbrahim’in hayatını anlatan bir filmdi. Filmin bir sahnesinde açlıktan ağlayan çocuklar annelerine yemeğin hazır olup olmadığını soruyorlar. Duruma şahit olan İbrahim’e ise anne şöyle cevap veriyordu. “Günlerdir suyun içinde taş kaynatıyorum çocuklarıma patates kaynattığımı söylüyorum, onları ancak bu şekilde umutlandırıp yaşam savaşlarını bırakmamalarını sağlıyorum”
Gerçi kadının kurduğu cümle bu kadar uzun ve güzel değildi ama zaten konumuzun asıl odak noktası olan patatesin o tarihlerde ortadoğuda olmadığını bilmeyen film senaristi, yapımcı ve yönetmenine bir şekilde laf göndermekti.
Asıl diyeceğim şudur, patates yerine çok daha ucuza ve hızlı bir şekilde üretilen bir besin yeni bir devrim yaratılmasında etkili olur mu? Yoksa günümüz ihtiyaçları doğrultusunda vaktimizi alan şeylerin karşılığında bir şey bulunması mı gerekir?
Bir an iddiayı doğru varsaydığımızda; henüz dünyanın kaynakları herkese yetebilecek düzeyde iken birbirini yiyen insanların, birbirini yeme nedenleri ortadan kalkmadan, yeni bir besin de bulsanız, o besin üzerinde ekim dikim kotaları derhal devreye girecek hatta o besinin kanser yaptığı falan bilimsel ve filimsel yollardan kanıtlanıverecektir.
Karga’nın dediği gibi; Patates kapitalizmin altın harfleridir. Kolay yetişmesi ve besleyici özellikleriyle avrupanın kurtarıcı tarım ürünü olmuştur.
Şöyle ki:
1845-1849 arası İrlanda Patates Kıtlığı diye bilinen dönemde, o yılların mahsulü patateslerin hastalanması sebebiyle Büyük açlık olarak adlandırılan ve 1,000,000 kişinin ölümüyle sonuçlanan kıtlık başgösterdi. İrlanda halkının büyük bölümü amerika kıtasına göçetti.
yenilecek veya içilecek şeylere dayalı ve insanlık tarihinin gidişini değiştirecek bir yenilik beklemiyorum…çünkü insan kalabalığına ve onların kas gücüne medeniyetin ihtiyacı artık kalmamıştır..bence bundan sonra ve senin bahsettiğin şekilde etkiyecek yenilikler genetik sahasından gelecektir…enerji üretimi ,hastalıklarla mücadele ve daha akıllı insanlar elde etme vesaire gibi.
Bence patatesten daha önemli bir şey icat edildi: İnternet.
Giffén Good
Nijerya’da patates yerine YAM yenir, hem de hemen hemen her öğun bol bol yenir. Ağırlığı 2 – 5 kilo kadardır. Tadı patatesi andırırsa da farklıdır. Son derece besleyici olduğundan mıdır nedir, adamlar insan azmanı oluyorlar.
Yalnız birer yam yemelerine izin var. İki tane yiyince yam yam oluyorlar 🙂